螃蟹不能和什么一起吃:食物相克吃螃蟹不能吃什么
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螃蟹不能和什么一起吃:食物相克吃螃蟹不能吃什么
螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。因此,吃螃蟹以后应该注意以下禁忌:
吃螃蟹后勿吃柿子:《饮膳正要》中记载:“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
吃螃蟹后勿饮茶:吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。
吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。
吃螃蟹后勿吃冷饮:冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。
吃螃蟹后勿吃泥鳅:据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨: 陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。
吃螃蟹后勿吃香瓜:香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
螃蟹不能和什么一起吃?
螃蟹的相克食物:雪梨、香瓜、冷食、石榴、茄子、柿饼、雪花梨、橘子、鸭梨、香梨、葡萄、圆茄子、红薯、蜂蜜、梨、泥鳅、柿子、紫苏叶、樱桃番茄、香瓜、西红柿、芹菜、南瓜、花生。
吃螃蟹吃雪梨:引起腹泻、损伤肠胃
吃螃蟹吃香瓜:易导致腹泻
吃螃蟹吃冷食:必导致腹泻
吃螃蟹吃石榴:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状
吃螃蟹吃茄子:二者一起吃,伤人肠胃
吃螃蟹吃柿饼:腹痛
吃螃蟹吃雪花梨:引起腹泻、损伤肠胃
吃螃蟹吃橘子:令患软痈
吃螃蟹吃鸭梨:引起腹泻、损伤肠胃
吃螃蟹吃香梨:伤肠胃
吃螃蟹吃葡萄:身体不适
吃螃蟹吃圆茄子:损伤肠胃
吃螃蟹吃红薯:容易在体内凝成柿石
吃螃蟹吃蜂蜜:中毒
吃螃蟹吃梨:二者一起吃,伤人肠胃
吃螃蟹吃泥鳅:功能正好相反,不宜同吃
吃螃蟹吃柿子:一起吃会生病、中毒
吃螃蟹吃紫苏叶:腹痛
吃螃蟹吃樱桃番茄:产生砒霜会中毒
吃螃蟹吃香瓜:易导致腹泻
吃螃蟹吃西红柿:产生砒霜会中毒
吃螃蟹吃芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收
吃螃蟹吃南瓜:一起吃会引起中毒
吃螃蟹吃花生:腹泻
下一页:吃螃蟹步骤图解,教你将大闸蟹吃到一丝不挂!
阳澄湖大闸蟹吃法10步骤
1、剪掉蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;
2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;
3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;
4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉:
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
7、把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了;
10、以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。
吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。
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