喝牛奶拉肚子:体内缺少一种消化牛奶的霉
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喝牛奶拉肚子:体内缺少一种消化牛奶的霉
牛奶营养丰富,不仅含有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质,还能提供多种蛋白质如酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白以及脂肪等人体所需的成分。正因此,如今不少人会喝牛奶补钙、增强体质。但有部分人一喝牛奶就会腹泻,这是为什么,怎么才能改变这种情况?
1、乳糖不耐受:乳糖是奶类的主要糖分,不可被直接吸收,必须经人体内乳糖酶水解为葡萄糖和半乳糖才能被吸收。但部分人群由于乳糖酶分泌少,不能分解乳糖,这部分乳糖进入肠道后,在肠道细菌的作用下发酵和分解,会产生大量气体和有机酸,刺激肠道黏膜,导致腹胀、肠鸣、腹痛甚至腹泻,这就是乳糖不耐受。
2、牛奶过敏:如果在喝了几次牛奶后,出现呕吐、腹痛、腹泻,大便稀,有时还带血,有时还出现湿疹、荨麻疹、哮喘等症状,就需要怀疑是牛奶过敏了。
这主要是由于肠道的通透性高,牛奶中的蛋白质透过肠黏膜上皮,使黏膜下的免疫细胞发生过敏,再次喝牛奶时,致敏的细胞就会发生过敏反应。
怎么才能改变喝牛奶腹泻的情况?
对于乳糖不耐受的人群,如果是先天乳糖酶缺乏,可以选择无乳糖或含乳糖低的配方奶粉。
而由于长期没有喝牛奶,机体合成乳糖酶的功能退化,或是疾病等原因导致乳糖酶分泌不足或缺乏,也可以尝试喝酸奶,还可试着少量多次的喝牛奶,渐渐适应。
如果是牛奶过敏,可以尝试以下两种方法:
1、改喝氨基酸奶或深度、适度水解蛋白奶等。
2、试用脱敏疗法。牛奶先烧开煮透,使其中的蛋白质充分变性,最初每天只喝10毫升,如无不良反应,连喝三天后增加到每天15毫升;如果仍无不良反应,再喝三天后增加到20毫升。
奶量不断增加,间隔时间也可逐步缩短。如果症状不再出现,说明脱敏有效;如果症状仍然出现,而且越来越重,则不要再勉强进行。
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