糖醋腌蒜:新鲜大蒜怎么腌制好吃,糖醋大蒜腌制方法
来源:雅秀咖 本文已影响7.82K人
来源:雅秀咖 本文已影响7.82K人
糖醋腌蒜:新鲜大蒜怎么腌制好吃,糖醋大蒜腌制方法
在生活中,大蒜不仅可以直接生吃还可以腌制着吃,那么新鲜大蒜怎么腌制好吃?家用糖醋大蒜的腌制方法,糖蒜的腌制方法介绍。下面就一起来了解一下吧!
新鲜大蒜怎么腌制好吃
在生活中大蒜不仅可以做蔬菜还可以做调味品,其味道绝佳,当然了,也有人喜欢腌制大蒜吃,那么大蒜怎么腌制好吃呢?下面是小编收集的关于大蒜的腌制方法介绍。希望对你们能有所帮助。白醋好还是陈醋好?其实醋好处很多,区别只在于烹饪中。
1、新鲜大蒜可腌咸蒜
新鲜大蒜腌咸蒜比较好吃,在腌制以前把把新鲜大蒜的外皮和根部全部去掉,然后放在清水里浸泡三天左右的时间,在浸泡的过程中要多次换水,泡好以后取出,加入适量的食用盐直接腌制,半个月以后大蒜就能入味,下饭吃味道特别诱人。
2、新鲜大蒜可以腌糖蒜
新鲜的大蒜腌制成糖蒜也特别好吃,而且方法也不复杂,具体做法是把新鲜大蒜去皮去根除理干净以后,放入盆中加入适量的盐和清水进行腌制,中间可以换几次水,三天以后取出把水倒掉,把大蒜去掉水分我,然后加入适量的白糖进行腌制,过一个月的时间糖蒜就能腌好,它口感脆嫩,有淡淡的蒜香气息,特别好吃。
3、新鲜大蒜腌糖醋蒜好吃
新鲜大蒜腌制成糖醋蒜特别好吃,在腌制时,大蒜的处理方法和上面的处理方法相同,但是料汁的调制却有讲究,应该把白糖和食用醋一起放在锅中,加入少量的大料和花椒进行煮制,煮开以后再熬一会,晾凉以后可以用来腌制大蒜,这种腌出的大蒜不但味道好,还不容易发生变质。
家用糖醋大蒜的腌制方法
原料:鲜嫩的白皮蒜和紫皮蒜1000克,陈醋800克,绵白糖500克。
准备:把选好的鲜蒜剪去根须,上面的假茎如果太长也剪去一段,只留下少许假茎即可。然后剥掉外层的老蒜皮,仅留下最里面的两三层嫩蒜皮。
做法步骤:
1、把剥好的鲜蒜洗净,用淡盐水泡上半天或一天时间,捞出大蒜假茎朝下置于通风处,阴干大蒜表面的生水就可以腌制糖醋蒜了。
2、把处理好的鲜蒜装入泡菜坛子里,倒入白糖和陈醋,再加适量冷开水淹没大蒜即可。
3、盖上泡菜坛的盖子并加水密封,一个月左右糖醋蒜就腌制成功了。
补充说明:
1、陈醋换成白醋或白糖换成红糖都行,两者的用量比例也可以根据自己的口味调整。
2、没有泡菜坛子的可以用玻璃瓶代替,只要最后密封好玻璃瓶就可以了。
这是家庭腌制糖醋蒜最简单的方法了,如果你还是感觉麻烦也可以不用泡蒜,直接把鲜蒜剥好洗净控干就可以腌制了,但泡一下再腌风味会比较好些。
分享腌制糖醋蒜的秘诀:
一、醋最好用白醋,因为陈醋含钠量比白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳选择是红糖。但如果不喜欢颜色深的糖醋蒜,可以选择白糖和白醋的组合,喜欢深色的可以选择红糖或陈醋的组合,还可以加点酱油上色。
二、把糖醋汁煮开放凉后再用比较好,这样不容易变质。此外,糖醋汁放凉后还可以放入一些蜂蜜调匀,这样腌出的糖醋蒜能够变得晶莹剃透。
三、大蒜越鲜嫩,腌出的糖醋蒜越好吃。
四、各种调料的比例,可以根据个人的口味不同进行增减。
五、糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水。记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且这个糖醋汁保存得好,可以反复用的。
90后追女生送大蒜是怎么回事:送大蒜真相被感动了
一颗大蒜含嘴里后奇迹发生了:大蒜治疗咽喉炎?
大蒜祛斑的方法:大蒜祛斑方法步骤不妨试试吧
每天吃6瓣蒜一月后发生这事:大蒜作用介绍(图)
大蒜的十大功效及作用 不适合吃大蒜的人群分析
韭菜花怎么腌制:腌制韭菜花应挑选哪种(图)
喜欢吃糖醋蒜吗:不蔫不坏还超脆糖醋蒜怎么腌
正宗糖醋蒜的腌制方法:简单的糖醋蒜的做法步骤
塞大蒜进耳朵消炎什么情况:大蒜的功效作用有哪些
大蒜里面有绿芽能吃吗 发芽的大蒜有毒吗(图)
大蒜的正确吃法竟99%人都弄错(教你吃大蒜)
腌黄瓜的做法大全:腌黄瓜怎么做好吃
糖蒜怎么腌制最好吃:好看又好吃的秘方用30年了
正宗糖蒜的腌制方法:简单这样腌不蔫不坏还超脆
大蒜的腌制方法:大蒜怎么腌制好吃,好吃2种腌制方法
糖蒜的腌制方法 糖蒜怎么腌制好吃
养肝护肝的食物有哪些?春季护肝吃大蒜喝绿茶
大蒜捣成泥再配一物疏通血管:血栓,癌症绕着走
介绍中国四大名醋排名:醋的历史起源大盘点
大蒜祛痘吗?日常生活祛痘小妙招
糖尿病能吃什么水果:糖尿病人宜吃的8种降血糖水果
新鲜大蒜怎么腌制好吃 家用糖醋大蒜的腌制方法
【白醋美白】怎么用白醋快速美白,教你白醋美白法
正确吃醋减肥法你知多少:白醋怎么喝减肥有效果
大蒜配上一宝 血栓见你都躲着走(营养补充剂)
八种食物降血糖的吃法:如果血糖高不妨多吃(图)
咸柑桔如何腌制 咸柑桔的腌制方法
吃醋对身体益处多 吃醋竟有这么多好处
白醋减肥方法:白醋减肥的正确方法及食疗方法
白醋美白的正确方法:巧用白醋美白皮肤的最好方法
血糖高吃什么好:18种食物有效将血糖
12星座男谁最爱吃醋:连恋人闺蜜醋都会吃的醋坛星座男
吃醋有哪些好处?夏天多吃醋能缓疲劳(图)
蒜苔的做法大全 蒜苔的家常做法图 蒜苔怎么做好吃又简单
用白醋美白的方法:白醋3大美白法及美白小窍门
腌糖醋蒜的方法
血糖高怎么办?吃这些东西降血糖效果好
大蒜配它一起吃,疏通血管,一生不得血栓,癌症也躲着你走!
每天吃6瓣蒜一月后发生这事(全文)
白醋加甘油 白醋加甘油怎么使用 白醋加甘油美容方法
洗脸用白醋还是米醋好:一般洗脸用米醋比白醋要好