3一12岁儿童爱吃的菜
来源:雅秀咖 本文已影响1.89W人
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有很多孩子平时都有挑食的习惯,这可能是和大人做的饭菜有关,不喜欢自然就挑食了。这里推荐几道3一12岁儿童爱吃的菜,每一道都能够补充身体所需的多种营养物质,让孩子心甘情愿的喜欢吃,还有营养,来学一学吧。
第一道:西红柿炒鸡蛋
1.西红柿去皮切块,鸡蛋打散搅拌均匀;
2.锅中加油,油热放西红柿,炒出汁水,然后加适量盐、鸡精,翻拌均匀;
3.最后将鸡蛋液均匀的淋在西红柿上,等蛋液凝固后划散即可。
第二道:香蒸鱼饼
1.鲮鱼剔骨取肉。
2.鱼肉切片再剁成肉碎。
3.加入油盐酱油生粉拌匀,用手抓起摔,摔十分钟,使肉更脆。
4.鱼饼入油锅煎香两面。然后切块。加入腌好的猪肉和姜片上碟清蒸。
5.盖好锅盖冷水开锅蒸8分钟。
6.蒸好的鱼饼,鲜嫩多汁。
第三道:怪味鸡腿
1、鸡腿2个,洗净,焯去血水,然后换成清水煮熟,取出来把骨头去掉;
2、锅中倒油烧热,将花椒、大料炸香,然后将花椒大料捞出来;
3、把适量盐、香油、麻酱、芝麻、红油、糖、醋、酱油一起倒入锅中混合均匀;
4、把鸡腿切成条,摆放在盘中,淋上料汁。
3一12岁儿童一般都比较喜欢吃肉,如果他们不喜欢吃鸡腿,不妨换一种做法。
第四道:红烧蘑菇豆腐
1.豆腐切成 1.5厘米方块状,蘑菇洗净切片。
2.锅内放油,油锅烧热后,将蘑菇煸炒到软。
3.豆腐和榨菜丝下锅,加入老抽,盐和白糖后,用铲子轻轻翻炒几下,然后改为中小火并盖上锅盖焖烧5分钟。
4.打开锅盖后,放入葱花,撒少许白胡椒粉和鸡精,再用水淀粉勾芡一下,就可装盘。
第五道:胡萝卜炒虾仁
1.把料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀,将虾仁腌制10分钟;
2.锅中倒油,油热放青辣椒、蒜粒、姜片炒出香味,将虾仁放进去翻炒至变色,盛出;
3.锅内再加少许油,放胡萝卜,加盐翻炒变色,再将虾仁放进来翻炒均匀即可。
第六道:蒸鱼饼
1.鱼去皮和骨、刺,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸。
2.鱼汤煮开,加少许盐;把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟即可。
第七道:肉丝炒菠菜
1.瘦猪肉切丝,放盆内,加精盐5克、水淀粉拦匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;菠菜择洗干净切小段;韭菜择洗干净切段。
2.油入锅,热后下入葱姜末炝锅,投入肉丝、酱油、精均匀,再投入韭菜、菠菜煸炒断生,出锅即成。
第八道:西红柿黄焖牛肉
1.牛肉洗净,放入锅中,加入清水、葱、姜、大料、煮开,煮至用筷子能扎透肉块为止。
2.西红柿洗净,用开水烫下,剥皮、去籽,切水象眼块,放另一锅内,加白糖100g煮透;捞出晾凉,切成2cm见方的块。
3.锅内加油少许,放大料,炸成金黄色,再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤,搅匀;然后放入牛肉,用水火煮5分钟,将西红柿的糖汁滗去后放入锅内,再煮2-3分钟,待汤汁煮浓,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即成。
1.蛋白质:主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。
2.脂肪:主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。
3.碳水化合物:食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。
4.矿物质:比如,钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高;铁主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取;碘在各类海产 品中含量极为丰富;锌在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量 较高。
5.维生素:维生素A、B1、B2、C、D,主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。
6.水:人体最主要的成分之一,维持体内新陈代谢和体温调节等,这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150ml。
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