产后瘦身推荐两道凉拌菜
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一、凉拌海蜇丝
材料:海蜇丝30g 、蕃茄50g 、小黄瓜40g
做法
1.准备醋1大匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许,混合搅拌作成淋汁。
2.先将海蜇丝泡水,沥干后切丝,再取1/3的淋汁加以腌渍。
3.将小黄瓜切片,加盐腌一下,蕃茄汆烫去皮切丝。
4.稍微净除小黄瓜的盐分,再与其它的材料混合搅拌,最后淋上淋汁即可。
温馨小提示:
1、西红柿含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低,每100克只有16大卡,多吃也不会发胖。
2、黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
3、海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。
海蜇和其它海产品一样,很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染,致食凉拌海蜇丝引致细菌性食物中毒。生拌海蜇丝务应认真处理,操作过程中要注意卫生,做好防蝇、防尘、防污染等工作,最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净,晾干,以预防食物中毒。
二、脆爽鲜藕片
材料莲藕300克、胡萝卜70克。
调料盐、白醋、味精、香油各适量。
做法
1.莲藕、胡萝卜均洗净,去皮,切片。
2.将藕片、胡萝卜片放入热水中焯熟,捞出,冲凉,沥水装盘。
3.加入适量盐、味精、白醋、香油,拌匀即可。
温馨小提示
准妈妈产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。此道菜品可行气消食积,利水气,适合希望瘦身的产妇食用。
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